Hoy te traigo una receta maravillosa de un hummus super cremoso, suave y delicioso. Por si no lo sabes, el hummus es una crema/puré de garbanzos cocidos con varios ingredientes y al que según la variante local puede llevar otros ingredientes: ajo, pimentón. De hecho, en mi curso de "Cocina vegana para novatas" preparamos un… Sigue leyendo Hummus de alubias blancas.
Reconozco que llevo sin comer arepas años... muchos años. De hecho, yo era más pequeña que mi sobrina mayor ahora. Tenía 17 años cuando conocí a su madre. Estaba embarazada de mi sobrina. De poquito. Era de Colombia, y super cariñosa. Al menos, conmigo lo fue. Guardo muy buenos recuerdos de ella. Pasaba temporadas con… Sigue leyendo Arepitas con queso.
Esta receta es muy sencillita, como casi todo lo que hago. Lo más difícil es encontrar los tteoks, que yo los compro en @wenzhou_supermercados y si no, no os preocupéis que os enseñaré a hacerlos de la manera más rápida. Comenzamos sellando 450 gr de proteína vegetal tipo pollo en unos 50ml de aove.Mientras pelamos 3 dientes… Sigue leyendo Pollo vegetal con tteok en salsa de verduras.
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